Das Rind- und Schweinefleisch kommt überwiegend aus Bayern und ist mit den Siegeln „Geprüfte Qualität – Bayern“ (GQ Bayern) und „Qualität und Sicherheit“ (QS) versehen.Hofglück-Geflügel ist wie das Schweinefleisch des Markenprogramms mit zwei von zwei möglichen Sternen des Tierschutzlabels „Für Mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbundes gekennzeichnet. Bei den Tieren handelt es sich um langsam wachsende Rassen, die nur gentechnisch unverändertes Futter bekommen.Hofglück erhält den Regional-Star 2024
Jetzt wurde das Programm für Schweinefleisch und Geflügel beim Wettbewerb Regional-Star 2024 mit dem ersten Platz in der Kategorie Verarbeitung (Konzepte zum Aufbau regionaler Verarbeitungsstrukturen und Prozesse) gewürdigt.
Ist Hofglück Bio : Alle Hofglück-Produkte sind mit dem sogenannten „Ohne GenTechnik“-Siegel des Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG) gekennzeichnet. Das Siegel garantiert unter anderem, dass alle Futtermittel gentechnikfrei sind.
Wer beliefert EDEKA mit Fleisch
Täglich werden hier zahlreiche regionale Fleisch- und Wurstsorten produziert – aus qualitativ hochwertigsten Rohstoffen, die von ausgewählten Lieferanten bezogen werden. Das Fleisch stammt fast ausschließlich von Bauern aus der Region, wie z.B. von Schweinemäster Thomas Weigl in Pfeffenhausen.
Wird EDEKA von Tönnies beliefert : Auch hinter der Eigenmarke von Aldi steckt Tönnies-Fleisch. Mit dem Markennamen „Meine Metzgerei“ werden die Produkte bei Aldi verkauft. Auch die Supermärkte Rewe und Edeka führen die Produkte von Tönnies.
In der Haltungsform 4 (Premium) haben die Tiere tatsächlich Auslauf im Freien und am meisten Platz im Stall. Das Futter ist auch hier ohne Gentechnik und zudem regional. Biofleisch ist in dieser Stufe einzuordnen – aber auch konventionell erzeugtes Fleisch, wenn es die Kriterien erfüllt.
Besser für Tier und Umwelt: Wild- und Weidefleisch
Neben Biofleisch zählt Wild- und Weidefleisch zum umweltfreundlicheren Fleisch – vor allem, wenn es aus Deutschland und besser noch aus der eigenen Region stammt, von Rindern, die auf der Weide grasen.
Ist Haltungsform 4 gleich Bio
Umgekehrt ist die Aussage korrekt: Tierische Bio-Produkte entsprechen immer der Haltungsform 4. Doch neben Bio-Betrieben gibt es auch nicht biologisch arbeitende landwirtschaftliche Betriebe, die Fleisch- und Milchprodukte der Haltungsform 4 produzieren, weil sie die Tierwohl-Kriterien dieser Haltungsform erfüllen.Nach Abfrage der NGO aus dem Jahr 2019 lag Kaufland mit dem Fleisch in der besten Qualität deutlich vorn. Die Discounter Aldi Süd, Aldi Nord und Lidl folgen. Außerdem: Wer beim Direktvermarkter kauft, kann sich mit eigenen Augen anschauen, woher das Fleisch kommt.Das Rindfleisch wird nach Presseinformationen aus Deutschland bezogen. Geflügel- und Schweinefleisch kann auch aus dem europäischen Ausland wie Dänemark oder den Niederlanden stammen.
Die Firma Tönnies in Ostwestfalen ist Deutschlands größter Schlachtbetrieb. Laut Internetseite des Unternehmens produziert Tönnies täglich 750 Tonnen Frischfleisch und 100 Tonnen Tiefkühlprodukte. Das Unternehmen beliefert täglich deutschlandweit viele Supermärkte und Discounter wie Aldi, Lidl und auch Rewe.
Ist Haltungsform 4 immer Bio : Umgekehrt ist die Aussage korrekt: Tierische Bio-Produkte entsprechen immer der Haltungsform 4. Doch neben Bio-Betrieben gibt es auch nicht biologisch arbeitende landwirtschaftliche Betriebe, die Fleisch- und Milchprodukte der Haltungsform 4 produzieren, weil sie die Tierwohl-Kriterien dieser Haltungsform erfüllen.
Wie gut ist Haltungsform 4 Wirklich : Haltungsform 4 bietet den Tieren einen tatsächlichen Auslauf im Freien und außerdem den meisten Platz im Stall (Beispiel Schwein: + 100 Prozent) – nur für die Pekingenten gibt es in allen 4 Haltungsformen dieselben Vorgaben zum Platzangebot im Stall. Das Futter ist auch in dieser Haltungsform ohne Gentechnik.
Was ist das hochwertigste Fleisch
Wagyu
Wagyu: Ist der Name der Rinderrasse welche ihren Ursprung in Japan hat. Von dort kommen noch immer die qualitativ besten Wagyu-Rinder der Welt. Über die Zeit wurden aber in vielen Nationen auch Wagyu gezüchtet und vor allem auch gekreuzt mit anderen Rassen.
Fleisch vom Metzger liegt geschmacklich vorne
Insofern verkaufen sie oft Fleisch von älteren Tieren, die auch besser gehalten wurden. Die Ware ist stärker marmoriert und liegt daher auch geschmacklich vorne. Gute Metzger arbeiten oft mit regionalen Bauernhöfen zusammen, von denen sie ihr Fleisch beziehen.Täglich werden hier zahlreiche regionale Fleisch- und Wurstsorten produziert – aus qualitativ hochwertigsten Rohstoffen, die von ausgewählten Lieferanten bezogen werden. Das Fleisch stammt fast ausschließlich von Bauern aus der Region, wie z.B. von Schweinemäster Thomas Weigl in Pfeffenhausen.
Wer beliefert Wilhelm Brandenburg mit Fleisch : Bei Rewe kommt das Fleisch von "Wilhelm Brandenburg", bei Penny beliefert der "Mühlenhof" und bei Aldi ist es "Meine Metzgerei". Doch als Aldi-Kunde Hendrik Haase wissen wollte, woher sein Rinder-Hackfleisch kommt, zeigte das "Transparenz-Siegel" beim genauen Hinsehen nur einen Ort: Deutschland.