Die Salakpalme (Salacca zalacca) kommt von den indonesischen Inseln Sumatra und Java, wo sie in Dickichten auf nassen, sumpfigen Böden wächst. Wegen ihrer essbaren Früchte wird sie in zahlreichen weiteren Ländern kultiviert. Sie ist sehr kälteempfindlich und gedeiht nur in den Tropen.Sie enthält ist eine reiche Vielfalt an Vitaminen(B1, B2, C und E) und Mineralstoffen (Kalzium, Eisen, und Kalium). Außerdem ist ihr Beta-Carotin-Anteil fünfmal so hoch wie der einer Mango.Die Salak, oder Schlangenfrucht, hat ihren Ursprung in Indonesien. Sie wird aber auch in Thailand angebaut. Wegen ihrer rötlich-braunen, schuppigen Schale wird sie Schlangenfrucht genannt.
Wo nach schmeckt Schlangenfrucht : Salak: So schmeckt der schuppige Exot
Denn: Das gelbe bis rosafarbene Fruchtfleisch punktet ähnlich wie die ebenfalls indonesische Mangostane mit einem raffiniert komplexen Aroma. So verbindet die Salak süß-säuerliche Noten von Apfel, Litschi, Erdbeere und Ananas.
Wie schmeckt Schlangenhautfrucht
Unter der papierdünnen Schale verbirgt sich ein sehr festes, knackiges, gelblich-weißes Fruchtfleisch, das bei Reife sehr schmeckt und im Aroma an Mango, Litschi oder auch (entfernt) an Durian erinnert. Es wird roh gegessen, aber auch kandiert („Manisan Salak“) oder eingelegt („Asinan Salak“).
Wann ist Schlangenfrucht schlecht : Salak Früchte bekommt man nur reif zu kaufen, daher kann man sie nur kurze Zeit zuhause lagern. Im Kühlschrank kann sie 2 bis 3 Tage aufbewahrt werden, bevor sie verdirbt. Es ist besser, man isst sie kurz nach dem Kauf.
Reife/ Saison
Man bekommt die Salak von Dezember bis Februar, dann ist ihre Erntezeit, in Asia-Geschäften und im Internet zu kaufen.
Ihre schuppige Haut verbirgt einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack, der euren Gaumen betört und euch nach mehr verlangen lässt.
Wie gesund ist die Drachenfrucht
Die Drachenfrucht ist eine vollständige Quelle nahrhafter Ballaststoffe und liefert über 100 Gramm pro Portion. Ein hoher Ballaststoffgehalt kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, das Immunsystem zu stärken, eine gesunde Verdauung zu fördern, bei der Gewichtsabnahme zu helfen und so weiter.Die gesundheitlichen Vorteile von Rambutan sind vielfältig. Es ist nicht nur vollgepackt mit Vitaminen wie Vitamin A und C, sondern auch reich an Mineralien wie Eisen. Der hohe Eisengehalt in Rambutan beugt Anämie vor und verbessert die allgemeine Gesundheit.Denn auch die Salak hat eine dünne, aber recht widerstandsfähige Schale, die sich dennoch leicht mit den Fingern abpellen lässt. Und auch das Innere ähnelt der Litschi sehr: Das Fruchtfleisch ist fest, hell bis rosafarben, schmeckt ähnlich wie Litschi und enthält ebenso einen ungenießbaren Kern.
Auch wenn diese Frucht sehr stachelig ist, so ist ihre Schale nicht dick und fest. Was ein Vorteil ist, denn so lässt sie sich wunderbar leicht öffnen. Dazu die Spitze der Frucht abbrechen und dann ganz einfach die dünne Schale abziehen. Darunter hat man dann schon das recht feste und helle Fruchtfleisch.
Für was hilft Drachenfrucht : Der regelmäßige Verzehr von Drachenfrüchten kann den Blutzuckerspiegel senken. Drachenfrüchte haben antibakterielle Eigenschaften. Der Verzehr von Drachenfrüchten kann helfen, das Haar gesund zu halten. Der hohe Kalziumgehalt in Drachenfrüchten kann die Knochen gesund halten und die Knochen-Mineraldichte verbessern.
Warum ist die Drachenfrucht so teuer : Warum ist die Drachenfrucht so teuer
Drachenfrucht ist in einigen Regionen teuer, weil es eine exotische Frucht ist und in vielen Regionen nicht heimisch ist. Es wird oft importiert, was zusätzliche Kosten für den Transport, die Lagerung und die Verarbeitung verursacht.
Was ist die gesündeste Frucht der ganzen Welt
Zitrone: Das gesündeste Obst der Welt
Unter den 41 untersuchten Lebensmitteln, welche die Kriterien erfüllten, befanden sich nur sieben Obstsorten. So schaffte es die Zitrone immerhin auf Platz 28. Damit ist sie das gesündeste Obst der Welt – denn unter die Top Ten schaffte es keine einzige Obstsorte.
Die Rambutan mit einem Messer rundherum einschneiden. Die Schale kann man dann auf beiden Seiten abnehmen. Der große Kern in der Mitte ist nicht essbar. Die Frucht passt zu einem Salat und kann auch gut im Standmixer zubereitet werden.Wie isst man die Salak Man bricht die Salak mit den Fingern auf, entfernt die Schale und löst das Fruchtfleisch heraus. Der Samen ist ungenießbar.
Wie schmeckt Salak Honey : Ihre schuppige Haut verbirgt einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack, der euren Gaumen betört und euch nach mehr verlangen lässt.