Salz wird in Deutschland durch bergmännischen Abbau oder durch Aussolung von unterirdischen Salzlagerstätten gewonnen. Die Salzvorkommen im Raum Heilbronn und bei Haigerloch, südlich von Stetten, gehören geologisch dem Mittleren Muschelkalk an und sind fl ach gelagert.Nur in Bad Reichenhall und Berchtesgaden wird auch heute noch Salz gewonnen, Quelle: REINHOLD et al. (2014).
| Salzbergwerk Borth | |
|---|---|
| Kreis (NUTS3) | Wesel |
| Land | Land Nordrhein-Westfalen |
| Staat | Deutschland |
| Revier | Ruhrrevier |
Wo finde ich Salz in der Natur : Ursprünglich aus dem Meer
Denn zu finden ist es: Überall! Zum Beispiel in tieferen Erdschichten als Salzlagerstätte, entstanden aus dem Urmeer, oder in der Körperflüssigkeit von Lebewesen. Die Natur ist auch beim Salz sehr anpassungsfähig.
Wird Salz in Deutschland angebaut
Die Salzpflanzen werden und Frankreich und Deutschland von Februar bis November angebaut. In Gewächshäusern kommen für die Ernte spezielle Mähgeräte mit Auffangbehälter zum Einsatz. Aus Salicornia lässt sich ein feines grünliches Salz herstellen.
Wird in Bad Reichenhall noch Salz abgebaut : Am 1. August 2016 ist die SÜDSALZ AG erloschen; die Saline Bad Reichenhall gehört seither direkt zur Südwestdeutsche Salzwerke AG.
Salzlagerstätten sind über ganz Deutschland verteilt. So gibt es in Bertechsgarden, Heilbronn/Bad Friedrichshall und in Haigerloch-Stetten Salzlagerstätten, an denen auch noch aktiv Salz gefördert wird. Das weltweit größte Kalisalzbergwerg ist im Werra Gebiet zu finden.
Insgesamt gibt es in Deutschland 14 Kali- und Salzbergwerke sowie 6 Salinen. Rund 13.500 Beschäftigte arbeiten unter und über Tage für eine sichere Versorgung mit lebensnotwendigen Salz- und Kaliprodukten.
Wird in Berchtesgaden noch Salz abgebaut
Im Salzbergwerk Berchtesgaden wird auch heute noch Salz abgebaut, wie eh und je erfolgt der Abbau in sogenannten Sinkwerken. Das genaue Verfahren des Salzabbaus erfahren die Besucher des Salzbergwerkes bei der Einfahrt in das Bergwerk.75 bis 90 Prozent der täglichen Salzzufuhr stammen aus verarbeiteten Lebensmitteln und dem außer Haus Verzehr. Hauptquellen sind: Brot und Brötchen, Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte und Käse. Auch Fertiggerichte und Instant-Suppen enthalten häufig sehr viel Salz, ebenso salziges Knabbergebäck.China
10 Prozent belaufen sich auf Solarsalz, also Meersalz oder Salz aus Salzseen, das durch Sonneneinstrahlung gewonnen wurde. Weltweit macht die heimische Salzproduktion 0,4 Prozent aus. An der Spitze liegt China mit zirka 57 Millionen Tonnen Salz pro Jahr (2019).
Die größten im Abbau befindlichen Kalisalz-Lagerstätten der Welt befinden sich in Kanada. Das Land verfügt über ein Vielfaches der Reserven der weiteren Hauptabbauländer Weißrussland, Russland und Deutschland.
Wie sind die großen Salzlagerstätten in Deutschland entstanden : Die Salzlagerstätten sind vor rund 250 Millionen Jahren entstanden. Damals war hier ein flaches Meer, aus dem sich nach und nach mehrere Salzschichten abgelagert haben. Heute gibt es kaum ein Industrieprodukt, das ohne die Salzbestandteile Natrium und Chlorid auskommt.
Wo kommt das Bad Reichenhaller Salz her : Bad Reichenhaller Alpensaline
Die Alpensalze werden aus den Tiefen der Alpen aus reiner Natursole gewonnen und enthalten weder Trennmittel noch Zusätze. Die Edlen Alpensalze werden wie zu alter Zeit von Hand in einer Siedepfanne geschöpft und dann mit Bio-Kräutern, Bio-Gewürzen oder Bio-Blüten veredelt (DE-ÖKO-006).
Welches Meer hat das meiste Salz
Die Spanne reicht dabei von 30 Gramm (blau-lila) bis 40 Gramm pro Kilogramm Wasser (rot). Deutlich ist zu erkennen, dass das Atlantikwasser durchschnittlich mehr Salz enthält als das des Pazifiks und des Indischen Ozeans. Am salzigsten sind das Mittelmeer und das Rote Meer.
Große Unterschiede innerhalb der Brotsorten
Im Mittel (von 274 Broten) liegt die Salzkonzentration bei etwa 1,3 bis 1,4 g/100g Brot (1,34 g/100 g). Bei einem durchschnittlichen Verzehr von 3 bis 4 Scheiben am Tag (133-178 g) kommt man so- mit auf eine Salzzufuhr von 1,8 bis 2,4 g Salz am Tag allein durch Brot.die Nordsee und das Mittelmeer, enthalten ungefähr 35 g Salz pro Liter Wasser. Die Ostsee in Schleswig-Holstein enthält dagegen nur ungefähr 15-17 g pro Liter. Je weiter man sich nach Osten bewegt, desto weniger Salz ist im Wasser.
Warum ist die Ostsee nicht mehr so salzig : Die Ostsee ist weder Salz- noch Süßwassermeer, sondern ein Brackwassermeer – also ein Gemisch aus Fluss- und Meerwasser. Das Salzwasser kommt von der Nordsee über einen schmalen Durchgang, dem Kattegat bei Göteburg, in die Ostsee. Süßwasser erhält die Ostsee von über 200 Flüssen, wie Oder und Weichsel.