Lagerung und Haltbarkeit von Kokosmilch
Ungeöffnet ist Kokosmilch mindestens bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar, also sechs bis zwölf Monate. Geöffnet kann sie drei bis vier Tage im Kühlschrank bleiben, am besten in einem nicht metallischen, verschließbaren Behälter.Der vergorene Saft hat einen bitteren Geschmack. Aus dem vergorenen Kokoswasser wird auch ein Branntwein destilliert.Verpackungsart: Am längsten können Sie eine ungeöffnete Kokosmilch in der Dose noch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verwenden. Rund sechs bis sieben Monate ist die Kokosmilch in dieser Form in der Regel noch haltbar.
Wann Flockt Kokosmilch aus : Du solltest die Milch der Kokosnuss nicht auf sehr großer Hitze und auch nicht sehr lange kochen – sie könnte sonst gerinnen oder ausflocken.
Wie lange hält sich Kokosmilch im Kühlschrank
Manchmal bleibt nach dem Kochen ein Rest in der Dose oder Packung übrig. Im Kühlschrank hält er sich dann nur noch rund zwei Tage. Wenn Sie Kokosmilch einfrieren, lässt sie sich länger nutzen.
Wie lange ist Kokosmilch im Tetrapack haltbar : Ungeöffnet ist die Kokosmilch mindestens 12 Monate haltbar. Vor dem Verzehr die Kokosmilch kräftig durchschütteln. Nach dem Öffnen kühl und stehend aufbewahren und bestmöglich innerhalb von drei Tagen aufbrauchen.
Schlägt man eine Kokosnuss auf, so findet man im Innern der haarigen Nuss das Kokoswasser vor. Das ist durchsichtig und schmeckt eher neutral bis süßlich, aber auf keinen Fall intensiv nach Kokos.
Im Kühlschrank hält er sich dann nur noch rund zwei Tage. Wenn Sie Kokosmilch einfrieren, lässt sie sich länger nutzen. Einen Rest wegkippen, weil Sie ihn nicht schnell genug verwenden konnten, müssen Sie daher nicht mehr. Wie lange genau angebrochene Kokosmilch nach dem Einfrieren haltbar bleibt, variiert.
Warum wird Kokosmilch flockig
Leider wird Kokosmilch beim Einfrieren und Auftauen flockig. Das ist ein natürlicher Prozess, den du durch das Erwärmen der Kokosmilch wieder rückgängig machen kannst.Die aufgeschäumte, eher geruchsneutrale Kokosmilch schmeckt beinahe unmerklich nach Kokos, verleiht jedoch Ihrem Cappuccino eine leichte Frische und eine dezent nussige Note. Aus diesen Gründen ist diese Milch durchaus eine Alternative zur Kuhmilch mit ihrer unaufdringlichen Geschmacksnuance.Man kann die Packung dann für 5 – 10 Minuten in ein heißes Wasserbad stellen und schwupp – wird sie wieder flüssig. Weil dies quasi ÖFTER die "Kühlkette" unterbricht, kann die Kokosmilch (genau wie echte Kuhmilch) SAUER werden. Daher die Empfehlung, die Packung innerhalb von 2 Tagen zu verbrauchen.
Kokosmilch ist normalerweise – im Gegensatz zu Kokoswasser – weiß und schön cremig. Dass sie schlecht ist, erkennst du am besten an ihrem Aussehen. Ist sie gräulich oder bräunlich oder aber bildet Klumpen, gehört sie schleunigst in den Abfall.
Wo nach schmeckt Kokosmilch : Die aufgeschäumte, eher geruchsneutrale Kokosmilch schmeckt beinahe unmerklich nach Kokos, verleiht jedoch Ihrem Cappuccino eine leichte Frische und eine dezent nussige Note. Aus diesen Gründen ist diese Milch durchaus eine Alternative zur Kuhmilch mit ihrer unaufdringlichen Geschmacksnuance.
Kann Kokosmilch kippen : Manchmal bleibt nach dem Kochen ein Rest in der Dose oder Packung übrig. Im Kühlschrank hält er sich dann nur noch rund zwei Tage. Wenn Sie Kokosmilch einfrieren, lässt sie sich länger nutzen. Einen Rest wegkippen, weil Sie ihn nicht schnell genug verwenden konnten, müssen Sie daher nicht mehr.
Kann Kokosmilch Stocken
Kokosmilch in der warmen Küche
Dabei ist allerdings zu beachten, dass Kokosnussmilch relativ schnell gerinnt und sie daher nicht zu lange gekocht werden sollte. Optimalerweise gibt man sie zum Ende hinzu und lässt sie nur kurz aufkochen.
Riecht das Innere ranzig, ist die Kokosnuss verdorben, auch wenn noch viel Flüssigkeit vorhanden ist.Im Inneren der braunen Kokosnuss befinden sich das weiße Fruchtfleisch und das fast farblose Kokoswasser. Ein Schütteltest verrät, ob die Frucht frisch ist: Gluckert es in der Kokosnuss, ist sie frisch. Denn mit zunehmender Reife geht das Wasser in das Fruchtfleisch der Kokosnuss über.
Wie lange kann man Kokosmilch im Kühlschrank aufbewahren : Kühlen hilft. In einem sauberen Gefäß beträgt die Haltbarkeit von Kokosmilch drei bis vier Tage, vorausgesetzt sie wird im Kühlschrank aufbewahrt.