Kurz vor Blühbeginn im Juni oder Juli hat sie jedoch die meisten Aromastoffe eingespeichert. Schneiden Sie das Gewürzkraut dann zehn Zentimeter über dem Boden ab. Eine zweite Ernte ist im September möglich. Werden die Blätter nicht unmittelbar verarbeitet, lässt sich Zitronenmelisse nach der Ernte auch trocknen.Schneiden Sie die Triebe mit einer Schere ab und verwenden Sie die Blätter direkt, denn das einmalige Aroma verflüchtigt sich rasch. Bei Ernteüberschuss können Sie Melissa officinalis bestens konservieren und so im Winter die getrockneten Melissenblätter genießen.Zitronenmelisse trocknen
Am einfachsten ist es, die abgeschnittenen Triebe zu kleinen Sträußen zusammenzubinden und sie kopfüber aufzuhängen. Waschen Sie die Melisse nicht, sondern schütteln Sie bloß Dreck oder Staub von den Blättern. Der Platz zum Trocknen sollte dunkel, warm und trocken sein.
Kann man Zitronenmelisse ernten wenn sie blüht : Falls die Melisse schon Blüten trägt und dadurch ihr Aroma und ihre Heilkraft verliert, schneiden Sie sie einfach eine Handbreit über dem Boden zurück, um einen Neu-Austrieb anzuregen. Dieser wird dann vor der Blüte geerntet.
Was macht man mit Zitronenmelisse aus dem Garten
Zitronenmelisse schmeckt fruchtig frisch und eignet sich für ganz unterschiedliche Gerichte und Getränke. Wir stellen dir leckere Rezepte mit Zitronenmelisse vor. Zitronenmelisse lässt sich vielseitig verwenden: In Getränken, Smoothies, zu Kartoffeln oder als Pesto.
Wann erntet man Zitronenmelisse zum trocknen : Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist stets vor Entfaltung der Blüte. Am besten am frühen Morgen die Zitronenmelisse ernten, so enthalten die Blätter eine hohe Konzentration der Aromastoffe. Außerdem nur gesunde Blätter ohne Pilzkrankheiten oder Flecken zum Trocknen auswählen.
Zitronenmelisse kann getrocknet und auch frisch eingefroren werden. Hierzu sind beide Konservierungsmethoden möglich.
Die Zubereitung eines wohltuenden Zitronenmelissen-Tees ist einfach: Für eine Tasse nehmen Sie etwa zwei Teelöffel getrocknete Melisse oder rund fünf zerkleinerte, frische Blätter.
Wann erntet man Zitronenmelisse zum Trocknen
Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist stets vor Entfaltung der Blüte. Am besten am frühen Morgen die Zitronenmelisse ernten, so enthalten die Blätter eine hohe Konzentration der Aromastoffe. Außerdem nur gesunde Blätter ohne Pilzkrankheiten oder Flecken zum Trocknen auswählen.Zitronenmelisse kann getrocknet und auch frisch eingefroren werden. Hierzu sind beide Konservierungsmethoden möglich.Melisse wirkt entkrampfend, beruhigend, antibakteriell und virustatisch. Überall dort, wo rhythmische Abläufe gestört sind, kommt diese Heilpflanze zur Anwendung, so bei Herzbeschwerden, Magen-Darm-Leiden, Menstruationsbeschwerden, Schlafstörungen, Unruhezuständen, Kopfschmerzen, Depressionen und Erkältung.