Welche Gewürze passen zu Kürbis Kürbis exotisch würzen: Zu Kürbis harmonieren hervorragend exotische Aromen wie die zitrusartige Schärfe von Ingwer und die süßlich-fruchtige Würze von Currypulver. In Kombination mit cremiger Kokosmilch und Kokosraspeln zauberst Du ein herrliches Kürbis-Curry.Tabelle: Gute Nachbarn und Schlechte Nachbarn für Kürbis
| Gute Nachbarn für Kürbis | Schlechte Nachbarn für Kürbis |
|---|---|
| Kapuzinerkresse | Paprika |
| Knoblauch | Tomate |
| Kohlrabi | Zuchini |
| Lavendel | Zwiebeln |
Kräuter: Sehr lecker! (Beinahe) alles, was ihr auf der Fensterbank findet, im Garten oder im Gewürzregal, passt: Korianderblätter, Petersilie, Kerbel, Thymian, Rosmarin, Liebstöckel, aber auch fertige Kräutermischungen wie Knoblauch-Kräuter eignen sich sensationell.
Was gibt Kürbissuppe Geschmack : Greife einfach zu Gewürzen wie Curry oder Garam Masala, Chili oder Ingwer und verfeinere deine Kürbissuppe damit. Ein Topping – mal mit Saaten, mal mit Früchten – wertet deine Suppe noch mehr auf. Und welche Brot-Varianten am besten zur Kürbissuppe passen, erfährst du auf dieser Seite ebenfalls.
Welche Kräuter neben Kürbis
Andere gute Nachbarn für Kürbisse sind Zwiebeln sowie Kräuter wie Lavendel, Majoran, Oregano, Pfefferminze und Ysop. Vermeiden sollten Sie eine Mischkultur im Gemüsegarten mit Gurken und Zucchini. Auch mit Nachtschattengewächsen wie Tomaten, Paprika und Aubergine verträgt sich der Kürbis nicht sonderlich gut.
Wie bekomme ich etwas mehr Geschmack an die Kürbissuppe : Je nach Geschmack und Belieben könnt Ihr die Kürbissuppe mit ein paar Kürbiskernen, Kokosflocken, Granatapfel, Crema Balsamico und/ oder frischem Koriander garnieren.
Gewürze für Kürbis – die besten Kombinationen
- Zimt. Ähnlich wie Muskatnuss kommt Zimt beim Verfeinern von Kürbis nur sparsam zum Einsatz.
- Kümmel. Bei Gewürzen für Kürbis kommt einem Kümmel wahrscheinlich nicht als erstes in den Sinn.
- Thymian.
- Ingwerpulver.
- Madras Curry.
- Garam Masala.
- Pumpkin Spice Latte.
Welche Gewürze passen zu Kürbissuppe
- Ingwer: Wenn Du Deiner Suppe eine leichte Schärfe und angenehme Frische verleihen möchtest, eignet sich Ingwer.
- Muskatnuss: Für ein warmes, leicht erdiges Aroma Deiner Kürbissuppe kannst Du frisch geriebene Muskatnuss verwenden.
- Zimt:
- Kreuzkümmel:
- Curry:
Was verträgt sich mit Hokkaido
Traditionell pflanzt man den starkzehrenden Hokkaido-Kürbis mit Mais und rankenden Bohnen. Die "drei Schwestern" nennt man diese erfolgreiche Kombination in Südamerika. Das sogenannte Milpa-Beet ist auf jeden Fall einen Versuch wert.Eine leckere Kürbissuppe zauberst du schon aus einem Kürbis, Gemüsebrühe und nach Belieben etwas Sahne oder Orangensaft. Für ein bisschen mehr Abwechslung kannst du den Kürbis mit Möhren oder Kartoffeln kombinieren. Die folgenden Gewürze passen gut zur Kürbissuppe: Chili, Ingwer, Curry, Muskat.Diese Gewürze passen neben Salz und Pfeffer jedoch sehr gut zu Butternut:
- Muskatnuss.
- Paprikapulver edelsüß
- Chilipulver.
- Ingwer.
- Knoblauch.
Klassisch schmeckt der Hokkaido-Kürbis besonders gut gefüllt. Dazu einfach einen "Deckel" abschneiden und mit einem Löffel die Kerne aus der Mitte entfernen.
Wie schmeckt Hokkaido am besten : Natürlich kann der Hokkaido klassisch zu Suppen und Pürees verarbeitet werden. Allerdings schmeckt er auch, ähnlich wie Süßkartoffelpommes, angenehm nussig, wenn er im Ofen in Streifen oder Stücken geröstet wird. Einfach mit einigen Gewürzen und Kräutern verfeinern und als Snack oder leckere Beilage reichen.
Wie lange muss Kürbis Kochen bis er gar ist : 15 Minuten
Schneiden Sie das vorbereitete Kürbisfruchtfleisch in Stücke, bedecken Sie es in einem Topf mit Salzwasser und kochen Sie alles auf. Kochen Sie den Kürbis mit halb geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze gar. Das dauert je nach Sorte unterschiedlich lange: ungefähr 8 bis 15 Minuten.
Wie schmeckt Kürbis am besten
Der Patisson zählt zu den kleinsten Speisekürbissen. Ganz jung und klein (ein Mini-Patisson) schmeckt die Sorte am besten. Er erinnert an eine Mischung aus Artischocke und Zucchini. Ist der Kürbis noch jung, ist seine Schale hauchzart und kann mitgegessen werden.
Entfernen Sie von einem gewaschenen und entkernten Kürbis zuerst die Enden. Nun lassen sich die Hälften nacheinander erst quer in Spalten und dann in Würfel schneiden. Damit das bequem und einfach klappt, nehmen Sie am besten ein großes Messer mit Wellenschliff bzw. ein stabiles Brotmesser.Schneiden Sie den Kürbis vorsichtig von oben nach unten durch und drücken Sie dabei den Klingenrücken mit der flachen Hand in die Schnittrichtung. Drehen Sie den Kürbis und wiederholen sie den Schnitt für die zweite Seite. Der Kürbis ist halbiert!
Ist Kürbis roh gesund : Ist roher Kürbis gesund Beim Kochen gehen viele Vitamine und Nährstoffe verloren, sodass der Verzehr von rohem Gemüse in der Regel empfohlen wird. Das Gleiche gilt auch für Kürbis. Wer die gesunden Inhaltsstoffe behalten möchte, kann daher Hokkaido-, Muskat- oder Butternutkürbis roh essen.