Essbare Blumen auch in Süßspeisen
Aber nicht nur auf dem Teller, auch im Glas und in der Tasse machen essbare Blüten eine gute Figur. Getrocknete Rosen- und Jasminblüten veredeln grüne Tees, in Kräutermischungen sorgen Kornblume und Ringelblume für Farbtupfer.Blüten haben in der Küche vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Man kann Sie frisch, getrocknet, roh oder gegart verwenden und aus ihnen Sirup oder Gelee herstellen oder man legt sie in Essig oder Alkohol ein.Die besten essbaren Blüten
- Schlüsselblume. Mit ihrem feinen Duft und den wunderschönen Blüten verzaubert die Schlüsselblume (Primula veris) jeden.
- Phlox.
- Kornblume.
- Vergissmeinnicht.
- Salbei.
- Ringelblumen.
- Jasmin.
- Bärlauch.
Was für Blüten kann man essen : Essbare Blüten im Überblick:
Begonie, Borretsch, Chrysanthemen, Dahlien, Gänseblümchen, Herbstaster, Holunder, Jasmin, Kornblume, Lavendel, Lindenblüte, Löwenzahn, Malven, Mohn, Passionsblume, Ringelblume, Rose, Schafgarbe, Schlüsselblume, Sonnenblumen, Stiefmütterchen, Veilchen …
Was kann man aus Blütenblättern machen
4 Arten, um Blüten und Blätter zu pressen
- Der Klassiker: Blumen in Büchern pressen. Material: Papier, Bücher, Blüten und Blätter.
- Die komfortable Lösung: Blumen mit der Blumenpresse trocknen. Material: Papier oder Pappe, Blumenpresse, Blüten und Blätter.
- Für mittelfristige Bastelprojekte: Blumen in der Mikrowelle pressen.
Was macht man mit getrockneten Blüten : Getrocknete Blüten-Rezepte
- Porridge mit Hagebutten-Pulver. Zutaten:
- Obstsalat mit Hagebutten-Pulver. Zutaten:
- Topfenaufstrich mit Blüten-Gewürz.
- Frischkäsebällchen im Blütenkleid.
- Chinakohlsalat mit Blüten-gewürz.
- Spaghetti Bolognese mit Blüten-Gewürz.
- Kalbsschnitzel mit Rosenblütenblätterpanier.
- Risotto mit Rosenblüten.
Hinweis: Man kann Blüten auch in einzelnen Eiswürfeln einfrieren.
Die offenen Blüten sind eine essbare Zierde auf Omeletts, Aufstrichen, Eierspeisen oder in Saucen. Noch fest verschlossene Schnittlauchblüten können wie Kapern verwendet werden und machen sich auch gut im Salat – weil sie knackig-würzig sind.
Wie trocknet man Blüten zum Essen
Blüten im Backofen auf Gitter verteilen und bei ca. 40°C trocknen. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, eine Holzkelle bei der Backofentüre einklemmen.Darüber hinaus machen sich essbare Blüten gut als farbenfroher Brotbelag, zum Beispiel auf (veganem) Frischkäse. Klein gehackt finden sie in Blütensalz, Dips oder bunter Kräuterbutter Verwendung. Und wer es lieber süß mag, geht ebenfalls nicht leer aus: Essbare Blüten eignen sich hervorragend, um Desserts zu garnieren.
- 9 Deko-Ideen mit Trockenblumen und gepressten Pflanzen.
- Herbarium als Wanddeko.
- Collage aus getrockneten Pflanzen.
- Modernes Kunstwerk mit großen Blättern.
- Blätter im Doppelglasrahmen.
- Pflanzen-Wanddeko mit Masking-Tape.
- Trockenblumen in Vasen.
- Duft-Sträuße und Potpourri.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die du nutzen kannst, um einzelne Blumen und Sträuße zu trocknen. Am einfachsten ist die Trocknung an der frischen Luft. Auch Backofen, Trockensalz, Kieselgel, Haarspray und Glycerin sowie das Pressen unterstützen dich beim Trocknen der Blütenblätter von Schnittblumen.
Was kann man mit getrockneten Rosenblüten machen : Die getrockneten Blüten bewahrt man am besten in einer luftdichten, lichtundurchlässigen Dose auf. Die Blütenblätter behalten darin jahrelang Duft und Farbe. Sie können als duftendes Potpourri, für Rosenzucker oder Rosensalz oder zur Dekoration für Speisen verwendet werden.
Was kann man mit alten Blumen machen : 4 Arten, um Blüten und Blätter zu pressen
- Der Klassiker: Blumen in Büchern pressen. Material: Papier, Bücher, Blüten und Blätter.
- Die komfortable Lösung: Blumen mit der Blumenpresse trocknen. Material: Papier oder Pappe, Blumenpresse, Blüten und Blätter.
- Für mittelfristige Bastelprojekte: Blumen in der Mikrowelle pressen.
Wie kann man Blüten konservieren
- Blumen an der Luft und mit Haarspray trocknen. Eine besonders unkomplizierte Trocknungs-Methode ist das haltbar machen der Blumen mit Haarpflegeprodukten.
- Blumen im Backofen trocknen.
- Blumen mit Trockensalz und Waschpulver trocknen.
- Blumen pressen: So bleiben die Blüten langanhaltend schön.
das wird benötigt
- Essbare Blüten*, wie Rosenblüten, Kapuzinerkresse, Lavendel.
- Eiswürfelform, Kugel oder quadratisch.
- Holunderblütensirup.
- Wasser (für klare Eiswürfel verwendest du am besten stilles Mineralwasser)
Die meisten Kräuter ändern ihren Geschmack, wenn die Pflanze zu blühen beginnt. Aber Sie können sie bedenkenlos weiterhin verzehren. Das gilt zum Beispiel für Basilikum und Schnittlauch. Nicht so für die Petersilie: Sobald die Petersilie zu blühen beginnt, sollten Sie sie nicht mehr essen.
Wann darf man Schnittlauch nicht mehr essen : Schnittlauch ist niemals giftig – und Sie können ihn problemlos auch dann verzehren, wenn er Knospen oder Blüten gebildet hat. Aber: Auch wenn der blühende Schnittlauch weiterhin genießbar bleibt: Wie alle Kräuter ist der Schnittlauch vor der Blüte am aromatischsten.