Der Kuchenheber trägt auch den Namen “Kuchenretter”, denn mit ihm gelingt es sicher den Kuchen oder die Torte vom Blech auf die Tortenplatte zu transportieren! Dank der Grifffläche kann man auch dünne Böden und Plätzchen bequem aufnehmen ohne das diese brechen.In einem Tortenring lassen sich Torten schnell und präzise aufschichten. Der Ring wird um den untersten Tortenboden gestellt und dann wird abwechselnd Creme und Tortenboden eingefüllt. Ein verstellbarer Tortenring lässt sich auf alle Tortenböden aus dem Springformsortiment individuell einstellen.Mit dem Tortenheber – einer kleinen Kelle – wird ein Stück Torte oder auch Kuchen von der Tortenscheibe beziehungsweise vom Kuchenteller serviert, indem es hochgehoben wird. Es gibt Varianten des Tortenhebers mit einem Schieber, um die Tortenstücke aufrecht stehend auf den Kuchenteller zu schieben.
Wo stellt man Kuchen drauf : Lagere Kuchen und Gebäck unter einer Abdeckhaube oder in einer luftdicht verschlossenen Box. Alternativ kannst du den Kuchen auch in Alufolie einschlagen. Achte dabei darauf, dass auch die Schnittstellen gut abgedeckt sind.
Was ist besser Tortenring oder Springform
Tortenring statt Backform
Die Vorteile sind schnell erklärt: Da sie dünner sind als herkömmliche Springformen und zudem keinen Boden haben, kommt die heiße Luft im Ofen besser an den Teig. Die Wärme kann sich also ausgewogener verteilen und dadurch wird der Kuchen gleichmäßig gebacken.
Können Tortenringe in den Backofen : In der Regel ja. Der Tortenring von Lares ist hitzebeständig, weshalb ihr ihn für Gebäck verwenden könnt, das bis maximal 200 °C im Ofen gebacken werden muss. Das Praktische am Backen mit einem Tortenring ist, dass er einen Klemmhebel hat.
Für den Schnitt von Kuchen und Torten sind spezielle Messer notwendig. Einfache Küchenmesser oder zu grob gezahlte Schneidwerkzeuge können Tortenböden zerreißen und Füllungen und Dekorationen ruinieren. Ein typisches Kuchenmesser besitzt eine längliche Form.
Die Kuchengabel wird entweder rechts neben dem Teller oder auf dem Teller in Verbindung mit der Serviette eingedeckt. Den besten Tortengenuss bekommt man, indem man mit der Gabel von oben angefangen durch jede Tortenschicht sticht, um so die gesamte Backkunst zu genießen.
Wie bewahre ich Kuchen über Nacht auf
Bei der Lagerung und Aufbewahrung von Kuchen gilt folgende Grundsatzregel: Torten, gefüllte Kuchen und Obstkuchen gehören in den Kühlschrank, trockene Rührkuchen bei Raumtemperatur in einen luftdichten Behälter oder unter eine Abdeckhaube.Torten bleiben bis zu zwei Tage im Kühlschrank frisch. Kuchen hingegen hält etwas länger, sollte aber nicht im Kühlschrank gelagert werden, sondern unter einer Abdeckhaube bei Raumtemperatur. Kuchen mit Frischobst hält sich ebenfalls im Kühlschrank länger frisch. Jedoch sollte der Obstkuchen nicht abgedeckt werden.Dann kannst du die nehmen und einen Kartonstreifen mit Alufolie überziehen und den zwischen Springform und Tortenboden stecken. Der Boden wird ja etwas kleiner als die Form. Der Kartonstreifen füllt den Zwischenraum. Von der Alufolie geht die Creme dann auch wieder gut runter.
Legen Sie den Tortenring auf ein Stück Backpapier und knicken Sie eine Ecke mehrfach bis zum Ring. Halten Sie das Papier mit einer Hand am Tortenring fest und knicken Sie mit der anderen Hand das Papier von der Anschlussstelle aus immer wieder von außen an den Ring heran.
Wie schneidet man Torten am besten : Torten sollten zum Schneiden gut gekühlt sein, damit Creme und Füllung beim Schneiden nicht verschmieren. Für jedes Tortenstück das Messer in heißes Wasser tauchen und mit einem Küchentuch trocknen. Durch das Anwärmen gleitet die Klinge besser durch die Schichten und ermöglicht einen sauberen Schnitt.
Wie schneidet man am besten eine Torte : Es sollte sich um ein Sägemesser oder Brotmesser handeln, um den Kuchen in gleichmäßige Stücke zu zerteilen. Nach Möglichkeit solltest du nicht zu einem Messer mit einer glatten Klinge greifen. Zunächst solltest du dir einen Behälter mit warmem Wasser bereitstellen und darin dein Messer kurz anwärmen.
Wie benutzt man einen Tortenteiler
Neben solchen Tortenringen gibt es auch Schneidehilfen, die mit einem Tortendraht funktionieren. Sogenannte Tortenteiler sind oft aus Metall und ähneln von der Form einem Kleiderbügel. Zwischen den beiden Seiten ist dann ein Draht gespannt mit dem der Tortenboden geteilt werden kann.
Pro Person können etwa 2 Stückchen Kuchen oder Torte eingeplant werden. Dabei sollte man berücksichtigen, dass runde Kuchen oder Torten in 12 – 16 Stücke, Kastenkuchen in etwa 10 Stücke und Blechkuchen in etwa 20 Stücke geschnitten werden.Willst Du angeschnittenen Kuchen frisch halten, wickelst Du die Stücke am besten in Alufolie. So kannst Du den Kuchen über Nacht frisch halten. Unser Extra-Tipp: Du solltest bei einzelnen Stücken die Schnittstellen immer abdecken. Über die trocknet der Kuchen nämlich schnell aus.
Wohin mit dem Kuchen nach dem backen : Bei der Lagerung und Aufbewahrung von Kuchen gilt folgende Grundsatzregel: Torten, gefüllte Kuchen und Obstkuchen gehören in den Kühlschrank, trockene Rührkuchen bei Raumtemperatur in einen luftdichten Behälter oder unter eine Abdeckhaube.