Was entspricht Cream Cheese?
Das Wichtigste im Überblick

  1. Hüttenkäse.
  2. Quark.
  3. Naturjoghurt.
  4. Griechischer Joghurt.
  5. Mascarpone.
  6. Ricotta.
  7. Crème fraîche.
  8. Schmand.

In den USA ist der Doppelrahmkäse, englisch cream cheese, ein gebräuchlicher Frischkäse. Doppelrahmkäse wird vielfältig verwendet, beispielsweise als Brotaufstrich oder zur Herstellung von Käsekuchen. Bekannte Doppelrahm(frisch)käse sind: Boursin, ein mit Knoblauch und Kräutern gewürzter französischer Doppelrahmkäse.Meine Antwort zum Thema Cream Cheese (USA) und Frischkäse (D) Philadelphia (USA) und Philadelphia (D) haben eigentlich die gleichen Zutaten: Pasteurized Milk And Cream, Salt, Carob Bean Gum, Cheese Culture bzw. Frischkäse, Speisesalz, Johannisbrotkernmehl, Säuerungsmittel.

Was ist Frischkäse in den USA : Einige amerikanische Frischkäsesorten, wie Hüttenkäse und Philadelphia, haben den Sprung über den grossen Teich geschafft, ebenso wie einige ursprünglich europäische Milchprodukte auch in den USA erhältlich sind (Ricotta, Mascarpone und Crème fraîche).

Was kann man statt Philadelphia nehmen

Schmand: Ist kein Frischkäse im Haus lässt sich dieser auch einfach mit Schmand ersetzen. Dieser hat eine ähnliche Konsistenz, kann allerdings auch zu einem leicht säuerlichen Beigeschmack führen. Saure Sahne: Auch saure Sahne bietet eine annehmbare Alternative.

Was ist der Unterschied zwischen Philadelphia und Frischkäse : Philadelphia, einer der Marktführer unter den Frischkäsezubereitungen, setzt auf weitere Zusätze und streckt sein Produkt mit Molke, einem günstigen Nebenprodukt der Käseherstellung. Johannisbrotkernmehl dient als Stabilisator, damit sich Molke und Frischkäse zu einer homogenen Masse verbinden lassen.

Ansonsten wird das Gericht mit Crème fraîche gegebenenfalls zu flüssig.

  • Crème fraîche.
  • Hüttenkäse.
  • Frischkäse.
  • Panir.
  • Mascarpone.
  • Quark.
  • Saure Sahne.
  • Schmand.


Schmand: Ist kein Frischkäse im Haus lässt sich dieser auch einfach mit Schmand ersetzen. Dieser hat eine ähnliche Konsistenz, kann allerdings auch zu einem leicht säuerlichen Beigeschmack führen. Saure Sahne: Auch saure Sahne bietet eine annehmbare Alternative.

Ist Frischkäse und Philadelphia das gleiche

Philadelphia ist eine Frischkäsezubereitung der Doppelrahmstufe, hergestellt von Mondelēz International und der The Kraft Heinz Company.Frischkäse ist ähnlich cremig und eignet sich deshalb gut als Ersatz für Quark. Selbst in einem Käsekuchen kann er Quark ersetzen, dann sollten Sie aber noch etwas Flüssigkeit in Form von Milch hinzugeben.Moret ist gut, aber auch ein Gervais.

Nein, Schmand ist eine Variante der sauren Sahne, die allerdings einen höheren Fettgehalt als diese hat. Durchschnittlich hat Schmand einen Fettgehalt von 24 bis 28 Prozent, also etwas fettärmer als Crème fraîche. Trotz des etwas geringeren Fettgehalts als Crème fraîche hat Schmand eine ähnliche stichfeste Konsistenz.

Ist Exquisa und Philadelphia das gleiche : Seit 1928 gehört Philadelphia zum Kraft-Konzern, der die Marke 1961 in Deutschland einführte. In den USA ist Philadelphia Marktführer; auch in Europa hat die Marke eine dominierende Stellung, die sie sich in Deutschland mit dem Produkt Exquisa der Karwendel-Werke teilt.

Warum gibt es keinen Philadelphia Frischkäse mehr : Philadelphia-Frischkäse – gehört zum Konzern Mondelez – suchen Kunden mancherorts beispielsweise vergeblich. Er wirft den Konzernen vor, ihre Lieferlogistik so sehr zusammengespart zu haben, dass sie in der Coronapandemie nicht mehr ausreichend belastbar waren.

Was kann ich als Ersatz für Frischkäse nehmen

Auch eine vegane Frischkäse-Alternative stellen wir dir vor.

  • #1 Quark.
  • #2 Natur- oder Griechischer Joghurt.
  • #3 Mascarpone.
  • #4 Crème fraîche.
  • #5 Saure Sahne.
  • #6 Schmand.
  • #7 Ricotta.
  • #8 Hüttenkäse.


Er ist ein Klassiker im Kühlregal: der Frischkäse namens Philadelphia.Frischkäse ist aufgrund seiner ähnlichen Konsistenz ein beliebter Schmand-Ersatz. Er schmeckt zwar nicht so säuerlich, kann aber beispielsweise mit etwas Zitronensaft verfeinert werden. Für die optimale Cremigkeit verrührt man ihn mit einem Schuss Milch.

Warum wird Philadelphia nicht mehr verkauft : Philadelphia-Frischkäse – gehört zum Konzern Mondelez – suchen Kunden mancherorts beispielsweise vergeblich. Er wirft den Konzernen vor, ihre Lieferlogistik so sehr zusammengespart zu haben, dass sie in der Coronapandemie nicht mehr ausreichend belastbar waren.