Kommt der blaue Gin mit Tonic in Berührung, verändert dieser seine Farbe. Er wandelt sich ins Violette und je mehr Säure in Form von Tonic dazukommt, desto heller wird der Drink, bis es am Ende mit einem sanften Rosa im Glas verführt.Der geheime Zauber der Farbveränderung ist der Natur zu verdanken, meist dank einer Zutat namens Schmetterlingserbse (Clitoria Ternatea) , die durch die Zugabe eines sauren Mixers wie Tonic einen Farbwechsel von einem tiefen Blau zu einem Rosa ermöglicht.DURCH ZUGABE VON TONIC WATER WANDELT SICH DAS SANFTE ROSA IN EIN LEUCHTENDES PINK. DIESER FARBZAUBER GESCHIEHT AUF REIN NATÜRLICHE WEISE, OHNE DIE ZUGABE VON STABILISATOREN ODER ZUSATZSTOFFEN – EINZIG DURCH DIE KRAFT UNSERER BOTANICALS.
Warum ist mein Gin Tonic lila : Purple Gins werden durch Aufgießen von Schmetterlingserbsenblüten am Ende des Destillationsprozesses hergestellt . Dies führt zu einem tiefen indigoblauen Farbton, der je nach der Zutat, mit der er gemischt wird, zu Cocktails in den Farbtönen Dunkelblau, Hellblau, Türkis, Dunkelviolett, Violett und Rosa wechseln kann.
Warum ändert Gin seine Farbe
Durch die Zugabe von säurehaltigen Zutaten oder Getränken, wie zum Beispiel Limettensaft oder Tonic, werden diese Farbstoffe „aktiviert“. So verwandelt sich ein tiefblauer Gin in einen kräftig violetten Drink.
Wie wird Gin lila : Apfelsäure verfärbt. Die Gin-Welt nutzt die magische Kraft der Pflanze für einen eindrucksvollen Farbeffekt. Tonic Water mit einem niedrigen ph-Wert besitzt viel Säure, das den blauen Gin violett verfärbt. Du kannst auch frischen Zitronensaft ins Glas geben, allerdings trübt er den Drink etwas ein.
Die speziell vorbereiteten Blütenblätter der Schmetterlingserbse werden 24 Stunden lang in der Destille eingeweicht, um dem Ink Gin seine unverwechselbare Farbe zu verleihen. Schmetterlingserbsenblüten reagieren sehr empfindlich auf den pH-Wert.
Im Prinzip ist es auch hier so: Je nach Säuregehalt des zugefügten Fillers, wechselt der Dry Gin seine Farbe zu Violett bis Rosa.
Warum ist Empress Indigo Gin lila
Die Blüte der Schmetterlingserbse verleiht Empress 1908 seinen unverwechselbaren Indigoton. Die in einer weiteren maßgeschneiderten Empress-Teemischung entdeckte Erbsenblüte verleiht dem Gin eine unverwechselbare erdige Note, die traditionelle Zitrusnoten ausgleicht und für eine reichhaltige Pigmentierung sorgt.Schmetterlingserbsenblüten enthalten diese kleinen Moleküle, die Anthocyane genannt werden – Pigmente, die je nach pH-Wert ihre Farbe ändern . Sie sind rot, wenn sie sauer sind, lila, wenn sie neutral sind, und blau, wenn sie basisch sind. Wenn man dem Empress Gin also Säure, beispielsweise Zitronensaft, hinzufügt, erhält er eine wunderschöne rot-rosa Farbe.Blue Gin erfreut sich bei Gintrinkern und Barkeepern gleichermaßen zunehmender Beliebtheit. Durch die Zugabe natürlicher Zutaten wie Schmetterlingserbsenblüten zu Gin-Rezepten entstehen Getränke mit einem süßen Aroma und einem satten Blauton.