Wie schon sein Vorgänger, der Brokkoli, ist der Blumenkohl eine Zuchtform des Gemüsekohls und gehört somit zu der Familie der Kreuzblütengewächse. Dennoch trägt er seinen Namen nicht ohne Grund, denn bei seinen Röschen handelt es sich um viele kleine, eng zusammenstehende Knospen mit noch nicht entfalteten Blüten.Geschichte: Broccoli wurde im 18. Jahrhundert aus dem Blumenkohl gezüchtet.Der Name kommt aus dem Italienischen, seiner ersten europäischen Heimat, wo "broccoli" Kohlsprossen bedeutet. Der Familie der Medici ist es zu verdanken, dass dieses Gemüse im 16. Jahrhundert seinen Weg nach Frankreich gefunden hat.
Sind Brokkoli und Blumenkohl verwandt : Brokkoli kommt aus Kleinasien, gehört zu der Familie der Kreuzblütengewächse und ist eng verwandt mit dem Blumenkohl. Es gibt beim Brokkoli auch weiße, gelbe und violette Varietäten.
Wie heißt Blumenkohl in Österreich
Bekannt ist der Blumenkohl aber auch unter zahlreichen anderen Namen wie Karfiol (Österreich), Blütenkohl, Italienischer Kohl, Traubenkohl oder Käsekohl.
Wie sagt man noch zu Blumenkohl : Karfiol und Blumenkohl ist exakt dieselbe Pflanze, wobei man auf Deutsch eher Blumenkohl sagt, auf Österreichisch eher Karfiol. Daneben wird er Blütenkohl, italienischer Kohl oder Käsekohl genannt.
Brokkoli oder Broccoli (Brassica oleracea var. italica Plenck) (italienisch il broccolo von broccoli, „Kohlsprossen“), auch Bröckel-, Spargelkohl oder Winterblumenkohl genannt, ist eine mit dem Blumenkohl verwandte Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
Als Ursprung des Blumenkohls gelten das südliche Griechenland sowie Zypern und Kreta. Von dort gelangte er um 1500 nach Italien. Das Wort Brokkoli ist italienischer Herkunft und bedeutet "sprossender Kohl". Besonders der Süden Italiens gilt als Heimat des Brokkolis.
Ist eine Brokkoli Obst oder Gemüse
Brokkoli ist der Star unter den Kohlgemüsen. Mit seinem prächtigen Erscheinungsbild und seinem an Spargel erinnernden Geschmack überzeugt er nicht nur als Rohkost in Salaten. Auch mit einem passenden Dip schmeckt das Vitamin C reiche Gemüse hervorragend.Brokkoli liefert jede Menge Vitamin C – sogar doppelt so viel wie Blumenkohl – und schützt dadurch vor Erkältungen. Außerdem stecken in einer durchschnittlichen Portion etwa 115 Milligramm Kalzium – für ein Gemüse relativ viel.Der Romanesco ist eine Kreuzung aus Brokkoli und wildem Blumenkohl. Sie bildet leuchtend grünen, ungewöhnlich geformten Röschen.
Karfiol (A) – Blumenkohl (D, CH)
Wie sagt man in Österreich zu Brötchen : In den meisten Regionen Deutschlands werden ,Brötchen' und ,Semmel' synonym verwendet, ausgenommen beim fast ausschließlich benutzten Kompositum Semmelbrösel. In anderen Gebieten besteht ein Bedeutungsunterschied: So bezeichnet man in Österreich und Böhmen mit Brötchen kleine belegte Brote, also Canapés.
Wie sagen die Österreicher zu Blumenkohl : Österreichisch – Deutsch – Schweizerisch. Kocht ein Österreicher Kraut, gibt es in Deutschland Kohl.
Für welches Organ ist Brokkoli gut
In 100 Gramm Brokkoli stecken 270 Mikrogramm Vitamin K. Das ist etwa doppelt so viel, wie der menschliche Körper für Knochen, Herz, Nieren und Blutgerinnung täglich braucht. Folsäure ist Voraussetzung für die Zellfunktion und extrem wichtig für Frauen mit Kinderwunsch und Schwangere.
Der Romanesco ist eine Kreuzung aus Brokkoli und wildem Blumenkohl. Sie bildet leuchtend grünen, ungewöhnlich geformten Röschen.Blumenkohl ist gesund. Laut Angaben der Apotheken-Umschau ist Blumenkohl vor allem reich an Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphat. All diese Mineralstoffe spielen unter anderem für die Funktionsfähigkeit unserer Muskeln eine wichtige Rolle.
Was ist das gesündeste Gemüse auf der ganzen Welt : Eine neue Studie hat es noch einmal bestätigt: Das gesündeste Gemüse der Welt ist die Brunnenkresse. So viel Vitamine wie sie hat sonst kein Kohl, Kraut oder Ähnliches.