Wacholderbeeren Verwendung
Klassisch werden besonders herzhafte, kräftige und deftige Gerichte wie Sauerkraut, Schmorbraten, Wildbraten und Sauerbraten mit Wacholderbeeren gewürzt. Auch Pasteten, Gelees, Suppen, Saucen, Marinaden, Fischsuds und Ragouts können mit Wacholderbeeren zubereitet werden.Schon mindestens seit der Zeit Hildegard von Bingens kommt Wacholder in der Volksmedizin zum Einsatz. Oberbauchschmerzen und Verdauungsbeschwerden wie Magenbrennen, Völlegefühl, Aufstoßen, Sodbrennen, Blähungen, Übelkeit und Erbrechen gehören zu den Einsatzbereichen.Ihre Beeren finden sich in fast jeder Küche und würzen Wildgerichte und Sauerkraut. Was viele aber nicht wissen – der Wacholder ist auch eine alt bekannte Heilpflanze. So verspricht er Linderung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Harnsystems. Auch Rheuma-Erkrankte können von seinen Beeren profitieren.
Kann man Wacholderbeeren so essen : Wacholderbeeren kann man als ganze Körner mitgaren und vor dem Servieren entfernen, oder gemahlen verwenden. Einen besonders intensiven Geschmack geben Wacholderbeeren ab, wenn man sie vorm Würzen zerstößt.
Warum sind Wacholderbeeren so gesund
Der Wacholder gilt wegen seiner stark wärmenden Wirkung als Universalheilmittel: Er verbessert die Durchspülung der Nieren und erhöht die Ausscheidung von Wasser. Harnwegsinfektionen, Reizblase und ständiges Frieren werden dadurch gelindert. Die zugeführte Wärme im Becken löst Menstruationsschmerzen und -krämpfe.
Kann man gekochte Wacholderbeeren essen : Was in der Küche als Einlegegewürz für Sauerbraten und Wild zum Einsatz kommt sind die Wacholderbeeren von Gemeiner Wacholder (Juniperus communis), der Charakterpflanze der Lüneburger Heide. Er gilt als ungiftig, und zum Kochen und als Heilmittel sollte man einzig und allein diese verwenden.
Wacholderöl wirkt stark desinfizierend und hat sich sogar bei Harnleiden, Blasenentzündung, Nervenentzündungen und wundheilend bei Hautentzündungen bewährt. Es regt Leber und Galle an und unterstützt unser Verdauungssystem.
Der Wacholder gilt wegen seiner stark wärmenden Wirkung als Universalheilmittel: Er verbessert die Durchspülung der Nieren und erhöht die Ausscheidung von Wasser. Harnwegsinfektionen, Reizblase und ständiges Frieren werden dadurch gelindert. Die zugeführte Wärme im Becken löst Menstruationsschmerzen und -krämpfe.
Warum ist Wacholder gesund
Das Wacholderöl fördert die Durchblutung und wird deshalb bei verschiedenen Erkrankungen des Bewegungsapparats eingesetzt. So zum Beispiel bei rheumatischen Beschwerden wie Gelenkverschleiss (Arthrose), chronische Gelenkbeschwerden (Arthritis), Gicht oder schmerzenden Muskelerkrankungen (Fibromyalgie).Den Stoffwechsel natürlich anheizen
Gerade wegen seiner anregenden Wirkung auf Niere und Leber ist der Wacholder zur Entgiftung ein wertvoller Begleiter. Er hilft dem Körper, angesammelte schädliche Stoffe auszuscheiden und stärkt gleichzeitig den gesamten Organismus. Zudem bremst Wacholder den Heisshunger auf Süsses.Der Wacholder gilt wegen seiner stark wärmenden Wirkung als Universalheilmittel: Er verbessert die Durchspülung der Nieren und erhöht die Ausscheidung von Wasser. Harnwegsinfektionen, Reizblase und ständiges Frieren werden dadurch gelindert. Die zugeführte Wärme im Becken löst Menstruationsschmerzen und -krämpfe.